和牛の継承

和牛農家を始める際のハードル

もしもあなたが、新規就農で和牛農家を始めようと考えた際の
ハードルについてまとめていきます。

飛騨牛の農家は全体的に高齢化が進んでいます
和牛文化を次世代に継承していくためには「和牛農家になりたい」
と言う若者が増えることが必要です。

土地の取得、牛舎や設備の建設、和牛の購入など、多額の資金が必要となります。新規農家は、資金調達の手段や農業向けの融資制度についての知識や経験が不足していることがハードルとなります。また、制度を利用したとしても多額の融資を必要とするため心理的ハードルも相当大きなものとなります。

和牛の飼育には専門的な知識と技術が必要です。牛の健康管理、飼料の調整、繁殖管理など、幅広い知識と経験が求められます。新規農家は和牛の飼育技術を学ぶための研修や指導を受ける必要があります。

季節労働や日々の作業が連続して行われるため、労働時間が長く体力的な負荷が大きいという特徴があります。新規就労者は、労働環境に適応し、体力や持続的な労働への耐性を養う必要があります。

和牛の育成や伝統的な飼育方法を受け継ぐことが求められます
しかし、若者たちは都市での就業や都会の生活に魅力を感じる傾向があり
農業への関心や知識を持つ者が減少しています。
また、和牛農家に関心があったとしても

多くのハードルが待ち受けています。
和牛の文化と飼育技術を次の世代に遺したい….

和牛の文化を後世に遺したい…
想いだけで新規就農に就いた古滝祐介が立ち上げた
古滝牧場は、最初２等の飼育から始まりました。

最初は右も左も分からず、ただただ必死に牛と向き合いました。
朝早く起きて牛舎に入り、丹精込めて飼料を与え、毎日の健康管理に励みました。夜遅くまで牛たちと対話し、彼らの声を聞きながら成長しました。
困難なことも多かったですが、和牛の美しい血統や品質を守るために、知識を吸収し、経験を積み重ねました。

和牛農家には3種類の農家があります
繁殖農家(牛の繁殖のみの農家）
肥育農家（繁殖農家から牛を買い育てる農家）
繁殖肥育農家
古滝牧場では、繁殖も肥育も行っております。
牛にとってのメリットとしては、子牛から成体に成長するまで輸送のストレスがなく牛が穏やかに育つことです。

最初はわずか2頭の牛から始めた牧場経営が、子牛が生まれて育てられるサイクルを繰り返すことで、徐々に頭数が増えていきました。丹精込めて育てられた母牛たちは、健康で優れた品種の子牛を次々と産み、牧場は次第に活気に満ちた存在になりました。

子牛たちは慈しまれながら成長し、飼育環境と栄養管理によって最高品質の和牛へと育て上げられました。その結果、私たちの牧場は62頭の牛を抱えるまでに成長しました。大自然に囲まれた牧草地で放牧され、厳選された飼料で育った子牛たちは、健康で良質な肉質を持つことで評価されています。

もしもあなたが、新規就農で和牛農家を始めようと考えた際の
ハードルについてまとめていきます。
飛騨牛の農家は全体的に高齢化が進んでいます
和牛文化を次世代に継承していくためには「和牛農家になりたい」
と言う若者が増えることが必要です。

資金調達…

和牛の育成や伝統的な飼育方法を受け継ぐことが求められますしかし、若者たちは都市での就業や都会の生活に魅力を感じる傾向があり農業への関心や知識を持つ者が減少しています。また、和牛農家に関心があったとしても
・経済的ハードル
・体力的ハードル
・心理的ハードル　など多くのハードルが待ち受けています。

和牛の文化を後世に遺したい…
想いだけで新規就農に就いた古滝祐介が立ち上げた
古滝牧場は、最初２等の飼育から始まりました。

最初は右も左も分からず、ただただ必死に牛と向き合いました。
朝早く起きて牛舎に入り、丹精込めて飼料を与え、毎日の健康管理に励みました。
夜遅くまで牛たちと対話し、彼らの声を聞きながら成長しました。
困難なことも多かったですが、和牛の美しい血統や品質を守るために
知識を吸収し、経験を積み重ねました。

和牛農家には3種類の農家があります
繁殖農家(牛の繁殖のみの農家）
肥育農家（繁殖農家から牛を買い育てる農家）
繁殖肥育農家
古滝牧場では、繁殖も肥育も行っております。
牛にとってのメリットとしては
子牛から成体に成長するまで輸送のストレスがなく牛が穏やかに育つことです。